Te damos una receta que puedes utilizar para untar en el pan y también para hacer canapés (o base de canapés), y que es muy sencilla.
Aplasta con un tenedor un aguacate y mézclalo con 5 o 6 dientes de ajo que previamente habrás picado muy finos o triturado con el mortero y añade una pizca de sal. Para acabar, lígalo todo con un chorrito de aceite de oliva.
Recuerda que el aguacate (que lleva vitamina C) se oxida muy rápidamente, y esto hace que se oscurezca, por tanto siempre es mejor que lo sirvas justo después de su elaboración. Si quieres evitar que la pasta ennegrezca tienes dos opciones: añadir zumo de limón, o bien mantener la pasta en contacto con el hueso del aguacate.
Te hablamos de las propiedades del ajo en este post: Las excelencias medicinales del ajo.
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