¿Cómo compensar la acidez de la salsa de tomate?

Te queremos dar dos soluciones, puedes escoger la primera, la segunda o las dos.

Seguramente ya sabrás que un buen truquito para contrastar la acidez del tomate en salsa es que le añadas una cucharadita de azúcar (¡Cuidado! Sé muy prudente con la cantidad, si te pasas, la salsa quedará demasiado dulce y no resultará agradable al paladar de tus comensales).

Si aún así sigue ácida, añádele zanahoria rayada, ya que además de quitarle la acidez le dará buen sabor y color a la salsa.